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[聊天]什麼是最能代表台灣味的調味料? [複製鏈接]

  大學生(4000/12000)

不太愛廢話的人

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發表於 2021-7-13 10:41 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
台灣味的調味料應該非醬油莫屬。

不管是直接沾來吃,或是用來煮菜調味,都能看到它的身影。
鍋貼、水餃、蘿蔔糕、荷包蛋,都能看到跟醬油的搭配,
滷味、家常菜、醃製肉類,也能常常看到用醬油當調味料。

常常看到台灣的食物有黑咖啡色的顏色,多半都醬油跟醬油膏組合出來的。
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發表於 2021-7-13 10:43 PM|只看該作者
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我覺得因該是雞粉吧或是糖漿

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發表於 2021-7-13 10:43 PM|只看該作者

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  大學生(4000/12000)

小弟是蒙其.D.卡普

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發表於 2021-7-13 10:53 PM|只看該作者
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我記得有油蔥酥還是蔥油酥,每次老媽要做肉燥都會用到
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發表於 2021-7-14 12:15 AM|只看該作者
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吃新竹肉員時用的“海山醬” 就很台灣味, 就是面粉糊加點醬油,番茄醬,和 辣椒醬。




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發表於 2021-7-14 12:16 AM|只看該作者
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代表性的調味料 就是 牛頭牌沙茶醬
在來就是 改變台灣過節習慣的 金蘭烤肉醬

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發表於 2021-7-14 12:56 AM|只看該作者
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沙茶!!!!!!!
只要是有關沙茶醬的絕對台灣的好

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發表於 2021-7-14 01:43 AM|只看該作者
我是喜歡紅蔥酥啦很愛的味道
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發表於 2021-7-14 07:40 AM|只看該作者
調味料嗎??應該就醬油啊.辣椒醬啊...還要特定品牌比較經典

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發表於 2021-7-14 09:01 AM|只看該作者
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芒果乾阿
台灣味爆表不吃還不愛國




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發表於 2021-7-14 09:30 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
本帖最後由 EptMlbc_Killer 於 2021-7-14 09:47 AM 編輯

我覺得是皮蛋豆腐 皮蛋豆腐滿好吃的 又能代表臺灣的美食
我覺得皮蛋豆腐也可當作調味  可能我喜好不同  
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2021-7-14 09:43 AM|只看該作者
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台灣一定是牛X牌沙茶醬、東X辣椒醬、味精吧!!
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發表於 2021-7-14 10:19 AM|只看該作者
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本帖最後由 a60408090 於 2021-7-14 10:19 AM 編輯

其實想一想。菜脯吧
鹹中調味
口感脆口
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發表於 2021-7-14 03:58 PM|只看該作者
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醬油膏吧,不然就是甜辣醬,很多小吃都會用到,但原產地是不是台灣就不知道了。
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發表於 2021-7-14 04:37 PM|只看該作者
沙茶醬和XO海鮮醬都很讚
火鍋炒飯必備




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